La particularidad de este nuevo restaurante es la fusión y personalidad. Pues ofrece una cocina con identidad propia, diferente al concepto convencional de la gastronomía japonesa, con la incorporación de productos y métodos de tradición peruana. La cocina nikkei surgió con la integración de los inmigrantes japoneses en Perú. Con la apertura de restaurantes de cocina peruana dirigidos por japoneses y con personal local, ambas culturas culinarias se enriquecieron con sus mezclas de productos y modos de preparación. Si nos centramos en los platos, encontraremos, por un lado, las propuestas de cocina japonesa tradicional, y en el otro, todas sus correspondencias, según la cocina nikkei. De este modo, los que quieran probar algo distinto a los platos estrictamente orientales, podrán referirse fácilmente a las sugerencias con elementos peruanos.

La unión de las dos cocinas y la mezcla de ingredientes y tipos de cocción es la auténtica riqueza del lugar. Ello lo podemos apreciar en otros muchos platos, como el tataki de atún nikkei -envuelto con alga nori y maíz crujiente-; los anticuchos de lomo de cerdo -brocheta peruana servida con patata y aliño japonés-; o los calamarcitos empanados al estilo japonés con picada peruana de vegetales.

Además, es una gozada la cantidad de sashimis japoneses que tienen su equivalencia nikkei en los cebiches, como el clásico de langostinos y aguacate o el Tokio-Lima -versión del clásico de corvina, con setas japonesas y hojas de sisho.

No tenemos duda que, en poco tiempo, se va a convertir en un lugar de moda de Barcelona. Además de esta fusión tan original de texturas culinarias, ofrece desayunos, comidas y cenas, e incluye la posibilidad de tomar cócteles por la noche, como el Pisco con saque. El diseño interior es uno de los signos que definen su personalidad informal y dinámica, igual que el resto de locales con marca Tragaluz.